BBQ omaka je sestavni del Kansas Citya. Omake so na osnovi paradižnika, s sladkimi, začinjenimi in tangi okusnimi profili. Toda leta 1908 je Henry Perry odprl prvo BBQ restavracijo v Kansasu in njegova prvotna omaka ni bila tako sladka in je imela nekoliko bolj pikanten okus.
Alergeni : gorčica, sledi soje